普洱茶沖泡可選擇用蓋碗、紫砂壺、飄逸杯等茶具,其中最便當的是飄逸杯,而沖泡老茶合適用紫砂,蓋碗通用,那么紫砂壺如何沖泡普洱茶?今天引見的是“紫砂壺沖泡普洱茶的辦法步驟”。
1、洗杯:泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺,一來有清潔茶具之效能,二來能進步茶具之溫度令其完整發揮茶葉之色、香,味的實質。
2、置茶:把撬好的普洱茶置入壺中,再用手輕拍茶壺,令茶葉擺放得均勻。
3、洗茶:由于普洱茶在消費過程中,可能有夾雜物如茶灰、塵埃,經注入沸水即倒掉,也迅即去除。所以第一泡稱為洗茶,倡議把第一泡的茶水直接倒掉。
4、注水:注水于蓋杯時可高沖,使茶葉滾動。注水于茶壺時切忌太速,致使茶葉沖出壺外。注入沸水后,高溫會令茶壺產生泡沫,可用茶壺蓋悄悄抹去。
5、浸泡:紫砂壺沖泡時,可再用熱水溫壺,用熱力外內一同將茶味迫出來。
6、出茶:出茶時可先倒入茶海,再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯,先將茶杯劃一排列,以打圈式倒茶(亦叫作關公巡城),令每個茶杯都均勻注滿,直到后來每滴倒下時(亦叫韓信點兵)也要均勻滴下,使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。倒出時要沉壺提手(即茶壺要自然垂低,伎倆進步而手肘沉下),動作自然溫馨為上。假如出茶不順,能夠運用茶通。