大益普洱茶怎么泡?大益茶的沖泡,運用不同的沖泡方法,大益茶的味道還有茶感都會有所不同。
沖泡大益茶水質
因為大益茶一般都是為茶餅比較多,茶餅是屬于緊壓成型的茶葉類型,所以大家可以先用茶刀撬碎,取適量出來,在沖泡大益茶之前,大家都知道沖泡一壺好茶,都是需要講究“好茶配好水”的道理,在選用沖泡大益茶的水質,建議大家是縣選用山泉水 還有純凈水,水質不要硬,越軟越好。
沖泡大益茶溫度
在沖泡大益茶之前,大家可以先品味一下大益茶的茶香,然后將盡量撬成適當大小的大益茶直接放置在蓋碗當中,然后用剛煮開的100攝氏度的水溫,直接向著大益茶高沖下來,盡量把蓋碗中的大益茶沖至旋轉翻騰,才可以讓大益茶的茶葉充分吸收到清爽的水質,喚醒茶葉的香氣和味道。
沖泡大益茶步驟
第一泡的大益茶需要快速的出湯,大概控制在5秒就完成了第一泡的洗茶工序之后,從沖泡大益茶第二泡開始,大家就可以延長到8-10秒的時間出湯了,第三泡的大益茶,則控制在10-15秒為最佳,出湯的時候,大益茶盡量用拋物線的形式來出湯,不要垂直倒出。
沖泡大益茶所講究的就是心境,所以大家在沖泡的大益茶的時候,一定不要急,慢慢來,加上掌握以上小編所提到的大益茶的正確泡法,才可以沖泡出一杯上好的大益茶。
1、大益普洱茶取用
大益普洱茶是典型的拼配普洱茶,也就是說茶餅(或磚、沱)里外的用料可能會不同,所以我們在取茶時,要盡量讓茶針垂直切割茶餅(或磚、沱),這樣才能取到不同壓制層里的不同茶葉,沖泡出來的茶湯才能充分體現大益普洱的品質。大益普洱茶是緊壓程度非常高的普洱茶。對于普通茶友,根據口感輕重程度,一般建議取茶量為3-5克(130ml蓋碗)。對于一些口味特別重的茶友,也不要超過8克。
2、大益普洱茶沖泡
大益普洱茶適宜快速出湯,紫沙壺的出湯速度普遍比蓋碗慢。所以不建議使用紫沙壺沖泡大益普洱茶,盡量使用蓋碗沖泡普洱茶。
大益普洱茶適宜采用水溫100度的高溫水沖泡,但是根據普洱茶等級的不同對水溫的要求也略有差異,高等級普洱茶由于幼娕葉片用量較多,需適當降低一些水溫,待水開之后,再等幾十秒才沖入蓋碗,水溫就比較合適了;等級較低的普洱茶由于粗壯葉片使用較多,所以水開之后不用等待,直接沖泡就可以了。
大益普洱茶的沖泡,大益普洱茶適宜快速出湯,這不同于很多其它品牌的普洱茶??焖俪鰷饧撮_水沖入即可出湯,其間按正常操作速度,不用停頓。出湯時應盡量出盡蓋碗中的茶湯,出湯后也要保持蓋碗中茶葉的干燥。
大益普洱茶壓制非常緊密,第1、2泡時葉片尚不能完全舒展,因此頭兩泡的茶湯味道很淡,沒有品飲價值。當然根據各人喜好也可混入后幾泡茶湯當中飲用。正泡是從第3泡開始的,從第3泡茶湯就可以開始倒入公道杯供茶友品飲了。3-5泡茶湯漸入佳境,5-10泡是茶湯滋味和香氣的巔峰階段。從10泡之后茶湯逐漸開始衰減變淡,15泡之后便需要在蓋碗中悶10-20秒才可出湯。
3、大益普洱茶分茶
普洱茶出湯倒入公道杯時,適宜通過茶漏濾網濾掉茶湯中的茶渣,以便觀賞普洱茶的茶湯色澤。茶湯的通透程度也是品鑒一款普洱茶品質的重要指標。將公道杯中茶湯倒入茶友各自品茗杯中即可品飲了。
4、大益普洱茶的品飲
茶湯分倒入品茗杯后應即飲,而不要等茶湯冷卻后再喝。品飲時觀其色,嗅其香,品其味。并讓茶湯在口中停留一定時間感受其滋味。
以上就是大益普洱茶的泡法介紹,通過這種針對大益普洱茶的泡法,可以使您的大益普洱茶口感更佳,醇厚韻長。本文只代表中國普洱茶網的觀點。
各品牌普洱茶的泡法大致相同,包括取茶,沖泡,分茶,品飲4個步驟。但是不同品牌普洱茶的緊壓程度和用料的不同,使得不同品牌普洱茶的取茶量,沖泡溫度及時間上會有所差異。