普洱茶生茶熟茶區別在哪里？普洱茶分為生茶和熟茶，但他們的功效，外觀，口感及制作工藝都有所區別，以下是區別普洱茶生茶熟茶四大技巧
生茶越耐貯藏，貯藏越好，越老越香的特點，隨著時間的推移，熟茶的味道越來越醇厚。"普洱生茶是以云南大葉鮮葉為原料，經殺菌、揉捏、扭曲、烘干，壓成茶餅或其他形狀制成的茶，區別于形狀、香氣、湯色、葉底。普洱茶的顏色是藍棕色，頭發露出來，熟茶呈紅棕色或褐色。
陳越香的香氣優雅而純正，有的帶有蜂蜜的香味，味道厚重而醇厚，回到了甜湯中，蜂蜜呈黃色。熟茶香氣純正，陳香純正，滋味醇厚，湯色紅褐色。生茶的底部是綠色的，柔軟的，有光澤的，有清晰的靜脈，而熟茶的底部是深褐色或棕色。
區別生茶熟茶五大技巧
無論是普洱生茶還是普洱熟茶，都是以云南大葉種曬青茶為原料。雖然原料相同，但生產工藝不同，所以有生茶和熟茶。1975年，"五地"發酵技術的出現導致普洱茶的出現。
1、制作工藝
烏堆"工藝，普洱茶煮熟，普洱茶生茶不是，在"堆發酵技術"出現之前，云南普洱茶的生產過程一直是以去葉、揉搓、干燥、分類、混合、蒸煮為主，而熟茶工藝則加入了"堆"工藝進行曬綠毛茶后的人工發酵。
2、口感
普洱生茶有刺激性。普洱茶沒有經過短時間的發酵和發酵。茶葉中的許多營養物質沒有被微生物和生物酶轉化。與熟茶相比，生茶對腸胃有很強的刺激性，還具有提神的作用。
普洱熟茶是溫和的，普洱茶經過人工發酵后，微生物在生產加工過程中會轉化營養，所以無論是新煮的普洱茶還是老熟的普洱茶，都比較溫和，適合于腸胃不好、怕喝茶、失眠的人。
3、外形
茶葉外形 普洱生茶茶葉的顏色是綠色、黃色，而普洱熟茶的顏色是紅色，褐色或者是介于兩色之間的紅褐色。在緊壓的形態下，普洱生茶外形色澤墨綠，普洱熟茶外形色澤紅褐（豬肝色）
人工發酵技術“渥堆”加快了普洱茶的發酵速率。普洱生茶和普洱熟茶在陳化過程中，兩者的差異逐漸減少。
4.功效
普洱生茶具有清爽、降血壓、降血脂、抑菌消炎、增強免疫力等功效，但其活性成分較多，含量豐富、刺激性強，腸胃較弱者，需適度飲用。
普洱熟茶具有消食消脂、除脂、美容、溫脾胃等功效，選用熟茶具有溫胃護胃的作用，同時熟茶不刺激胃，非常適合日常飲用。
在制作毛茶時，采用的干燥方法是曬傷，而曬傷是利用陽光在摩擦和扭曲后使茶葉干燥。揉捏和扭曲使茶葉細胞破碎，營養物質和酶隨茶汁流動。曬綠干燥使水分下降，但酶活性并未完全喪失，這在隨后的"堆"和老化中起著重要作用。
