龍井茶（Longjing Tea），浙江省特產，中國國家地理標志產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。2001年，國家質監總局正式批準“龍井茶”為原產地域保護產品（即地理標志保護產品）。那么龍井茶的功效與作用及禁忌是什么？
龍井茶是漢族傳統名茶之一，也是著名的綠茶之一。產于浙江杭州西湖龍井村，距今已有1200多年的歷史。龍井茶色澤綠色，香氣濃郁，醇厚爽口，形如云雀舌，具有"綠香甜美"的特點。龍井茶是以龍井命名的。龍井位于西湖溫家山西北麓龍井茶村。龍井茶由于產地不同，分為西湖龍井茶、大福龍井茶、錢塘龍井茶和岳州龍井茶。西湖產區除茶葉面積168平方公里外，還稱西湖龍井茶，其他產區俗稱浙江龍井茶。"浙江龍井也贏了大福龍井。
龍井茶的功效與作用及禁忌
龍井茶的功效與作用一、生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。。
功效2.抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血壓升高、抑制血小板聚集、抗菌和抗產品過敏。
作用3.龍井茶具有良好的保健，抑菌消炎作用、消除煙酒迫害、助消化、降血糖、降血壓、防輻射等功效。
功效4.除臭和消化：口臭時，食物殘渣在酶作用下形成甲基硫醇化合物產生氣味。西湖龍井茶湯能抑制該酶的活性，起到消除口臭的功效，能刺激消化液的分泌，有助于淀粉、蛋白質和脂肪的分解，有助于消化。
功效5.減肥養顏：龍井茶中的咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸和芳香物質可以調節脂肪代謝。茶多酚和維生素C可以降低膽固醇和血脂，所以喝龍井茶可以減肥，但冷飲可能會適得其反。
作用6.延緩衰老：龍井茶中的茶多酚能有效地消除過量的自由基，防止脂肪酸的氧化。
功效7.消除疲勞：龍井茶中的咖啡因能刺激中樞神經系統，幫助人們振奮精神，改善思維，消除疲勞，提高工作效率。
作用8.防齲效果：茶葉中含氟、氟離子和鈣在牙齒中具有很強的親和力，可以成為一種更不溶性的酸在"氟磷灰石"中，就像在牙齒上增加一層保護層，提高牙齒的抗酸和抗齲能力。
功效9.癌細胞的抑制作用：據報道，茶中黃酮類化合物在體外具有抗癌功效，牡丹、桑色素和兒茶素有較強的抗癌作用。
作用10.抗氧化作用是由于茶葉抗氧化、抗腫瘤、降低血液中膽固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血壓升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗產品過敏所致。
功效11.龍井綠茶比其他茶含有更多的葉綠素、氨基酸、兒茶素、維生素C等成分，營養豐富，滋渴、提神、解渴、降中性脂肪和膽固醇，具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低膽固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血壓升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗過敏等功效。如果杭州虎跑泉水水泡，清香即為"雙絕對"。
什么人不適合喝龍井茶？龍井十大禁忌人群！西湖龍井茶在中國茶文化中也是一個悠久的歷史，西湖龍井茶屬于綠茶的范疇，所以其功效和功能，甚至禁忌與綠茶沒有太大區別。西湖龍井茶可以吃得很好，可以保健，否則不但不能達到必要的健康效果，甚至對身體也有負面影響，所以接下來的龍井茶十禁忌必須引起人們的注意哦！
龍井十大禁忌人群
1.貧血者
貧血者不宜飲用龍井茶，否則會加重貧血狀況。由于龍井茶中含有的單寧酸易與鐵結合形成不溶性物質，容易減少人體對鐵的吸收。貧血患者需要大量補鐵。飲用龍井茶會加重貧血。此外，缺乏鈣的人不適合龍井茶。
2.肝臟和胃不好的人
肝胃不好的人不適合喝龍井茶，否則容易損害肝臟和胃組織。因為龍井茶中含有的咖啡因能刺激胃，咖啡因也需要被肝臟分解。肝胃不好的人喝龍井茶，很容易損害肝臟和胃部的組織。
3.有潰瘍的人
患潰瘍的人不宜飲用龍井茶，否則易加重潰瘍。由于飲用龍井茶易引起大量胃酸分泌，刺激潰瘍表面，故患潰瘍者若飲用龍井茶易加重潰瘍。
4.有尿路結石的人
尿路結石患者不宜飲用龍井茶，否則易加重尿路結石的狀況。由于龍井茶中含有草酸，尿結石通常為草酸鈣結石，此時尿石患者再飲用龍井茶，則容易使尿鈣結石與尿中鈣排泄物結合草酸加重病情。
5.吃藥的人
吃藥的人不適合喝龍井茶，否則會影響藥效。因為龍井茶中含有茶堿、單寧酸等物質，很容易與該藥中的化學成分發生反應，從而影響藥效。
6.發燒的人
發燒的人不適合喝龍井茶，否則會加重發燒的情況。因為龍井茶含有咖啡因等物質，容易使體溫升高，加劇發燒，如果服用解熱藥也很容易影響療效。
7.營養不良者
營養不良的人不適合喝龍井茶，否則會使身體營養更少。由于龍井茶具有一定的脂肪分解功能，影響了人體對營養的吸收，營養不良的人喝龍井茶會使身體更有營養。
8.便秘患者
便秘者不宜飲用龍井茶，否則易加重便秘情況。由于龍井茶含有單寧酸有收斂功效，阻礙腸蠕動，加重便秘；此外，茶多酚等物質也會刺激胃粘膜，影響食物的正常消化吸收，使大便易隱匿，加重便秘。
9.孕婦
孕婦不宜飲用龍井茶，特別是濃濃的龍井茶，否則會影響胎兒的智力發育。由于龍井茶含有茶多酚、咖啡因等物質，會對胎兒特別是胎兒的智力發育產生負面影響；此外，哺乳婦女不應飲用龍井茶，以免龍井茶含有咖啡因等物質，使寶寶興奮、?？薜?。
10、失眠多夢的人
睡不著覺的人不適合喝龍井茶，更別提喝濃烈的龍井茶了，否則很容易導致晚上睡不著覺。因為龍井茶中的咖啡因能刺激中樞神經系統，清腦，經常失眠，從而加重睡眠障礙。
以上是龍井茶的功效與作用介紹，龍井茶的好處很多，但是也要注意其禁忌是什么，才能喝得放心，健康。
