白茶功效與作用及禁忌。白茶富含多種氨基酸，冷涼，解毒清熱，解熱，與抗生素功效相同；白茶作用顯著，但飲用白茶也是禁忌。
1、提神
飲用白茶的效果比較理想，白茶含有更豐富的咖啡因，這種物質能使人的神經振奮，起到提神的作用。
2、殺菌
白茶也有一定的殺菌功效，白茶咖啡因等物質，可與蛋白質在細菌中發生反應，縮合，然后殺菌，達到殺菌和抗炎作用。
3.促進血糖平衡
白茶除了含有茶葉的其他營養成分外，還含有人體必需的活性酶。長期飲用白茶可顯著提高人體內脂肪酶(lipoproteinlipase)的活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌，延緩葡萄粉的腸道吸收，分解血液中的過量糖，促進血糖平衡。白茶富含多種氨基酸，性寒清涼，具有降熱解毒作用。
4、明目、防輻射
白茶含有維生素a，在人體內轉化為維生素a合成視紫紅質，可以預防夜盲癥和干眼癥，保護人體血液機器，減少電視輻射的危害。特別是兒童和青少年應該提倡多喝白茶，這有利于保護眼睛和身體健康。
5、消除疲勞、養心提神
白茶中的咖啡因和黃烷醇能促進腦垂體活動，加強肌肉收縮，消除疲勞，清心，提神，有助于思考。白茶具有抗泡、一天一次旅行、一杯茶的功效，既能很好地緩解疲勞，又能起到提神的功效。
6、增強免疫力
在四氯化碳肝損傷小鼠的動物實驗中，福建農林大學發現白茶能顯著降低小鼠轉氨酶和丙二醛的含量，變化幅度分別為21.8%和38.5%。
7、保肝護肝
白茶富含二氫楊梅素等黃酮類化合物，能保護肝臟，加速乙醇代謝物乙醛快速分解為無毒物質，白茶功效與作用減少對肝細胞的損傷。二氫楊梅素能改善肝細胞損傷所致血清乳酸脫氫酶活性的升高，抑制肝M細胞膠原纖維的形成，從而起到保護肝臟和保護肝臟的作用，大大減輕乙醇對肝臟的損害，使肝臟的正常狀態迅速恢復。同時，二氫楊梅素具有快速、持久的功效。這是一種保護肝臟、解酒、醒酒的好產品。
茶葉的保質期是兩年，因為保質期兩年，即使保存得很好，茶葉的香氣也消失了。白茶和生普洱茶是不一樣的，儲存時間越長，茶的味道越醇厚香濃，俗稱"一年茶，三年藥，七年寶"理論，一般五、六年的白茶可以算是老白茶，十、二十年以上的老白茶是非常罕見的。那么，老白茶功效和作用是什么呢？
一年茶"是指當年的新白茶。由于白茶屬于微發酵茶，剛泡好的第一年白茶，口感接近綠茶，茶性清涼。清純的香氣，類似豆漿的清香；湯色淡黃色鮮亮，湯感清爽，如春甘露清爽，味道相對平緩。
三年藥"是指保存三四年的白茶，其茶葉性質已悄然改變。"白茶貯藏得當，在兩三年內，茶葉的內部成分開始發生變化；青芪褪色，湯色加深，由淡黃色變為杏黃色或桔黃色。"新白茶有甜的香味和小米的香味，通常用"小米蜂蜜韻"來形容，貯藏了三四年的白茶常有"荷葉香"，香氣逐漸醇厚，味道逐漸柔和，入口光滑，茶性也由清涼轉為寧靜。這時，白茶，也是茶也是藥，產品是適合藏起來的。
七年珍寶"是指五到七年后儲存的白茶，這是一種古老的白茶。在白茶的這個時候，香氣有甜的花，聞起來像陳香，隨著貯藏時間的推移，會呈現出紅棗的香味，甚至發展成一種舒適的"藥香"。好的老白茶湯顏色如琥珀色，明亮；它的味道變得醇厚而飽滿，入口也會更光滑、更甜、更粘性也會逐漸增加。
老白茶有哪些功效與作用？
1.清肺祛寒，提高免疫力
大家都知道，白茶是涼的，但隨著一年的改善，茶中的寒氣越來越少，逐漸顯示出溫暖，所以體質冷的人也可以喝很長時間，如所謂的"一年茶，三年藥，七年寶"，舊白茶對祛寒清肺有很好的效果。
2.消炎，降火
老白茶對火有很好的輔助作用，對慢性咽炎、口腔炎、腸道疾病、呼吸道發熱等疾病有很好的治療功效，在治療小兒感冒、咳嗽癥狀方面也能發揮更大的功效作用。清朝名人周亮工曾在"民消記"中這樣形容白茶：同樣犀牛角也是治麻疹的圣藥。
3.三降三抗
所謂的三種抗體是降血壓、降血脂、降血糖和抗輻射、抗氧化和抗衰老。在老白茶的臨床試驗中，國內外做了大量的工作，得出了白茶對"三抗體"有較強影響的一致結論。例如，在降血糖方面，日本醫生小川黑石郎等，偶爾發現白茶對糖尿病肺結核患者有治療作用。對10例糖尿病患者在京都帝國大學醫院和福利醫院進行了檢測。結果表明，白茶對慢性糖尿病有明顯的治療功效。在福鼎的醫學實驗中，在白茶產區的一批高血糖患者中，71%的患者在飲用白茶半年以上后消失。在白茶降血糖機理方面，國外醫療機構認為白茶含有人體必需的活性酶，能促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌，分解血糖，降低血糖水平，促進血糖平衡，從而有效防治糖尿病。
4.緩解高原反應
我認為老白茶的功效不是很清楚。高原反應是由于高原地區的低氣壓，血液中的氧氣減少，身體在短時間內不能適應，導致頭暈、惡心等癥狀。老白茶中有一種物質叫做茶堿，它松弛血管平滑肌，增加血管有效直徑，增強心血管壁彈性，促進血液循環。這樣，高原反應得到了有效緩解。
老白茶功效與作用。老白茶不是藥，但有很高的藥效，是全家人的衛士，在寒冷的冬天泡一壺老白茶，一家人一起喝茶，想想溫暖。
1、深度解毒
白茶夏季解毒、排便效果顯著。在福鼎白茶的幫助下，調理腸胃，恢復正常功能，徹底解決了"女士殺手"引起的便秘和口臭引起的痤瘡問題。
2、美白滋潤
喝白茶的最大功效之一，是降血脂、疏通血管、促進血液循環，以及解決因氣血貧乏而產生的深色膚色和各種煩人之處。
3.瘦身皮膚
白茶功效與作用對降低脂類和膽固醇含量有很好的效果。因此，堅持飲用福鼎白茶具有減肥、降脂、降血壓的功效。
4.抗衰老
福鼎白茶的生產工藝不油炸或揉捏，其有益成分得到最大程度的保留，尤其是兒茶素的總含量高于其他品種。富含茶多酚有助于皮膚抗衰老，即白茶具有抗衰老的美容功效。
5.幫助睡眠
白茶不會影響睡眠，茶中閃爍的物質是咖啡因，茶中咖啡因含量最高，在生產過程中，茶中富含茶氨酸、茶多酚等物質保存。茶氨酸具有鎮靜、鎮靜和保護腦神經細胞的作用，并能拮抗和協調咖啡因引起的興奮。因此，白茶不影響睡眠，但能改善睡眠質量，能預防失眠、神經衰弱等。
1、神經衰弱患者不應飲茶。飲茶后可興奮神經中樞。神經癥患者若喝茶，尤其是在夜間，很容易導致失眠。
2.孕婦不應喝濃茶，孕婦可以喝茶，但不能喝濃茶，多喝茶，這是因為茶中含有大量咖啡因和茶多酚，會影響母親身體的胎兒生長，孩子的智力發展將來可能會有問題，所以最好是孕婦不喝茶的。
3.發燒不喝茶，茶中含有咖啡因，這種物質不僅沒有降溫功效，而且會導致體溫升高。吃藥后喝茶會降低療效。
4.肝病患者忌喝茶。茶葉中的咖啡因需要通過肝臟代謝。此時，如果肝臟生病，那么喝茶會增加肝臟的新陳代謝壓力，也會對肝臟本身產生影響。
5.哺乳時不要喝茶，也不要喝濃茶。如果母親在哺乳期間喝濃茶，會導致母親體內攝入過量的冷咖啡因，最后通過牛奶進入孩子的身體，間接導致孩子的神經興奮，孩子會表現出夜間哭泣和睡眠不足。
6.貧血患者不喝茶，茶中含有單寧酸，這種物質可與鐵結合，形成不溶終和，導致體內鐵吸收減少，貧血癥狀加重。
一、白茶的沖泡方法
白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧，才能使泡茶湯清新醇厚，香味濃郁。
1量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水加3至5克茶。
2.溫度控制，水溫必須在90至100之間。
3沖泡時間，第一泡時間約為5分鐘，過濾后，將茶湯倒入茶杯中飲用；第二泡只需3分鐘，即與泡泡一起飲用。一般來說，一杯白茶可沖泡四、五次。
白茶的功效與作用顯著，但并不是你喝得越多越好。過量的白茶會使腎臟、脾臟、胃等負荷過多，引起身體不適。通過本文的白茶功效與作用及禁忌介紹，我希望能幫助你更好地喝白茶。
